El polifacético Ignacio Cadena Beraud también fue promotor cultural, ex presidente de la asociación de hoteles y Fidetur
La noche de este martes, falleció Ignacio Cadena Beraud, a la edad de 82 años, en Guadalajara donde fue hospitalizado por una enfermedad hepática, con su muerte se cierra un capítulo en la historia de la gastronomía y hotelería en Puerto Vallarta, del reconocido chef propietario del exclusivo restaurante de La Leche.
Un hombre polifacético que deja huella en este destino turístico, destacó no solo en la restaurantería y hotelería, fue también un promotor cultural, escritor y conductor de diversos programas de radio y televisión.
Más conocido como Nacho Cadena, originario de Hermosillo, Sonora, llega a Puerto Vallarta a principios de 1976 para incorporarse como alto ejecutivo ahal hotel de Los Tules, incursionado después pondría los cimientos del Hotel Fiesta Americana.
También haría escuela en la gastronomía, apenas en octubre de 2019 se le organizó un homenaje por su contribución en la cocina gourmet.
“En la cocina el amor es una parte fundamental, cocina que no tiene amor, es intrascendente” decía Nacho Cadena.
“Ha sido un regocijo cocinar, una cosa muy sabrosa saber que hay gente que le gusta lo que hago y que les ha inspirado. Estoy viviendo una época madura y me siento contento de ver lo que he hecho», dijo en ese homenaje. .
En la que fue una reunión entre los amigos de Nacho Cadena, amigos que al enterarse de su muerte lamentaron la pérdida del autor de la columna “Desde mi Balcón” que publicaba en el Vallarta Opina,
Fue también presidente de la asociación de Hoteles y Moteles, y presidente del Fideicomiso de Turismo. Así como integrante del Capitulo Puerto Vallarta de la Sociedad de Mexicana de Geografía y Estadísticas.
Impulso del Wine Fest, formaba parte de la Chaine des Rottiseur solo para conocedores gourmets como fue Nacho Cadena.
Descanse en paz Ignacio Cadena Beraud
Al cierre de esta edición sobre el sepelio, solo solo se sabía que se esperaba el traslado del cuerpo a Puerto Vallarta este miércoles.
