Participan maestros raicilleros de la región, restaurantes y artistas, en
una gran celebración a esta tradicional bebida.
Del 13 al 15 de mayo, la explanada del Centro Cultural Cuale se llenará de sabores, ritmos y tradición con el 5° Festival de Raicilla ‘DamaJuana’, que tras su cancelación el año pasado por motivo de la pandemia, se encuentra listo para retomar actividades y llevar lo mejor de esta bebida que da identidad a nuestra región, al paladar de vallartenses y visitantes.
En rueda de prensa realizada este lunes, se dieron a conocer los pormenores de esta gran fiesta popular que destaca los valores culturales de la raicilla, su historia y los procesos de elaboración, tal y como lo destacara el director de Turismo Municipal, Ludvig Estrada Virgen, quien en representación del alcalde Luis Alberto Michel Rodríguez, resaltó la importancia que en el ámbito turístico ha tenido este evento nacido en el 2017, además del escaparate que brinda para conocer el trabajo de los maestros raicilleros y que cuenta ya con el respaldo de una asociación.
Previamente, el director del Instituto Vallartense de Cultura, Luis Escoto Martínez, precisó que el festival persigue dos objetivos: hacer visibles a los raicilleros de la región que han conservado la tradición de elaborar de manera artesanal la raicilla, que da identidad a diferentes municipios de Jalisco como Puerto Vallarta, Tomatlán, Cabo Corrientes, Atengo, San Sebastián del Oeste, Mascota, Talpa de Allende, Atenguillo, Mixtlán y Huachinango, así como el que den a conocer sus experiencias.
“El segundo objetivo, revalorizar el producto que por cuestiones históricas estaba relegado a muy pocos espacios, motivo por el cual, los precios de la raicilla no equivalen a la inversión de tiempo y esfuerzo para la elaboración del producto”, señaló y agregó que para el 2023 se busca hacer crecer este evento al invitar también a productores nacionales.
Presente en esta conferencia, Jorge Luis Carbajal Díaz, productor de raicilla, celebró el que se realice este evento que era muy esperado ya por residentes y turistas y que muestra a la raicilla “como una bebida identitaria, de mucho arraigo, de mucha historia para todos nosotros. Entonces, nosotros como raicilleros estamos muy contentos que se retome este festival y en el cual participamos algunos varios productores, varios raicilleros, de los que conformamos parte del Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla”.
Asimismo, Fernando Pineda Trillo, vicepresidente de Canirac Puerto Vallarta- Bahía de Banderas-Costa Alegre, indicó que se unen a este festival conscientes de la importancia que representa “a nosotros nos corresponde reafirmarla como la bebida de excelencia de Puerto Vallarta”.
Como parte del programa, que contará con la exposición y comercialización de la raicilla, además de gastronomía, el día 13 de mayo, a las 19:30 horas, tendrá una gala de bienvenida, la proyección de un video mapping y la presencia del cantante Edgar Rocha. Para el sábado 14, se llevará a cabo la inauguración en punto de las 12 del día, seguido de la presentación del mariachi imperial, el ballet Xiutla, la voz de Alan Martínez, el grupo norteño ‘Los 3 del Ranchito’ y Martín y sus Teclados.
El domingo 15 de mayo, se tendrán las interpretaciones de Chendo, Martín el Auténtico de Nayarit, la banda La Tierrona y el grupo versátil LBS. La entrada es gratuita.
