Será del 12 al 19 de octubre con grandes estrellas de la cocina mundial
Con la edición número 17 de Nayarit- Vallarta Gastronómica, Jalisco fortalecerá su posicionamiento como líder culinario a escala mundial, con la participación de figuras de la industria, presencia de talentos locales y propuestas de excelencia, lo que permitirá al estado proyectar su riqueza gastronómica y reafirmar su papel como referente internacional en innovación, tradición y hospitalidad.
Durante la presentación de este evento internacional, Michelle Fridman Hirsch, secretaria de Turismo de Jalisco, afirmó que el estado tendrá un papel protagónico en uno de los encuentros más importantes del continente, que reunirá del 12 al 19 de octubre en Nuevo Nayarit a chefs y mixólogos de México, Latinoamérica y Europa.
“Tenemos todo para ser un destino gastronómico, un gran inventario de chefs preparados, talentosos que han recibido premios, platillos emblemáticos que narran la historia de Jalisco, de la mexicanidad de este estado”, afirmó.
Fridman Hirsch enfatizó que este evento, con 17 años de historia, merece un reconocimiento profundo, porque no existe en México otro encuentro culinario con semejante trayectoria que convoque a talentos de talla internacional y que, además, genere un espacio académico de tal nivel.
También dijo que a nivel mundial, cerca de 30 por ciento del gasto total de un turista se destina al consumo de alimentos, lo que revela una oportunidad estratégica, que es promover el turismo gastronómico porque enriquece la experiencia del visitante y dinamiza toda la cadena productiva del sector.
“La gastronomía activa una red que va mucho más allá de los restaurantes: beneficia a hoteles, guías, chefs, artesanos, agricultores, pescadores, y a un sinfín de actores que conforman el ecosistema turístico”, explicó Michelle Fridman.
A la presentación de la considerada cita clave del calendario gastronómico, asistieron Carlos Elizondo, director de Vallarta- Nayarit Gastronómica; Consuelo Elipe, Directora de Vallarta- Nayarit Gastronómica y Lorena Serafín González, Directora General del Fideicomiso de Promoción Turística del Estado de Nayarit.
También acudieron Rosalba Alejandra Cornejo Cornejo, directora de Turismo Municipal de Puerto Vallarta; Oscar Garza, chef copropietario del Restaurante Octo y Homero Villanueva, Director de Ventas y Marketing de Paradise Village Group.
