Alumnos de la carrera de Gastronomía de la Universidad Vizcaya, prepararon ricos tamales que se repartieron entre miles de vallartenses y turistas
Puerto Vallarta se distingue por preservar las tradiciones de nuestro país, tal es el
caso de los tradicionales tamales que año con año se comparten el día de la
Candelaria, cuya fecha no pasó desapercibida pues en equipo, el gobierno
municipal encabezado por el Profesor Luis Alberto Michel Rodríguez y la
Universidad Vizcaya de las Américas, hicieron posible la entrega de este
tradicional platillo a las personas que se dieron cita en el malecón de la ciudad y la
plaza principal de la delegación El Pitillal.
El director de Turismo y Desarrollo Económico, Christian Preciado Cázares,
acompañado de otros funcionarios, recordó que se trata de una de las tradiciones
más arraigadas del pueblo de México, cuando se da la presentación del niño
Jesús en el templo. El día de la Candelaria se festeja exactamente 40 días
después de Navidad, y fue entonces que la Virgen se purificó después del
nacimiento del niño Dios.
En nuestro país se acostumbra que la persona a la que le salió el niño en la rosca
de reyes es la encargada de realizar tamales para su familia y reforzar esta bonita
tradición.
En esta ocasión, esta celebración primero en el corazón de nuestra ciudad unió a
vallartenses y visitantes en un momento para compartir y convivir con una de las
mejores vistas, incluso con la espectacular presencia de ballenas jorobadas, y
posteriormente en el centro de la delegación más populosa del municipio.
Los eventos se llevaron a cabo con el apoyo de la Universidad Vizcaya de las
Américas, representada por el Chef Pablo Antonio Díaz Aguilar, a quien el
funcionario agradeció por apoyar en la promoción de nuestras tradiciones y resaltó
que fueron preparados cerca de 2 mil 500 tamales y café por los estudiantes de la
carrera de Gastronomía, mismos que fueron degustados por las familias
vallartenses y turistas que formaron parte de estos eventos.
