Será el 12 y 13 de noviembre el considerado foro más importante de la industria gastronómica en Occidente
Desde Puerto Vallarta este jueves, la secretaria de Turismo, Michelle Fridman Hirsch, junto con Gregorio Godoy, presidente de la Canirac Jalisco, y Mauricio Silva Mejía, director del Summit Restaurantero, presentó los detalles de la edición 2025 de este encuentro que busca consolidarse como el espacio de referencia para la gastronomía, la hospitalidad y los negocios en México.
En rueda de prensa se informó que el evento se realizará días 12 y 13 de noviembre en el Centro Cultural Universitario, con la asistencia de más de 2 mil 600 participantes entre empresarios, chefs, mixólogos, proveedores y estudiantes, quienes se reunirán en un ambiente diseñado para impulsar la innovación, la profesionalización y el reconocimiento del talento mexicano.
Asimismo, se dio a conocer que durante esta edición se entregará el Premio al Mérito Restaurantero de Jalisco con el reconocimiento en 16 categorías a los actores más destacados del sector.
Explicando que el Summit Restaurantero 2025 estará integrado por tres ejes principales.
Expo Profesional con la participación de 40 expositores líderes en proveeduría gastronómica, programa de citas B2B exclusivas para fortalecer la cadena de suministro y crear nuevas alianzas estratégicas.
Summit de Expertos con conferencias y paneles con figuras nacionales e internacionales de la gastronomía, hospitalidad y turismo. Así como Temáticas destacadas (Hospitalidad en expansión, el impacto de las guías Michelin y 50 Best, la cocina del futuro e innovación tecnológica, Interiorismo gastronómico, Estándares de formalidad empresarial, Marketing gastronómico y tendencias digitales
De acuerdo con los organizadores, en esta edición se espera la participación de 1 mil 200 asistentes en la Expo de negocios, 600 en el Summit de expertos y 800 invitados en la gala, además de un fuerte impacto digital con más de 85 mil votos en su plataforma de reconocimientos, 25 mil visualizaciones mensuales y una comunidad digital superior a 55 mil seguidores.
“El Summit Restaurantero es un punto de encuentro donde convergen la innovación, la inspiración y el reconocimiento a lo mejor de la gastronomía. Nuestro objetivo es fortalecer la cadena productiva y darle proyección al talento que pone en alto la cocina mexicana”, subrayó el comité organizador.
EL DATO
Para mayor información o para registrarse para el evento: http://www.meritorestaurantero.mx
(Jafrico)
