Fueron entregados por las secretarías de Turismo y Salud a empresas de Puerto Vallarta
La Secretaría de Turismo entregó este jueves a empresas prestadoras de servicios de Puerto Vallarta un total de 21 Distintivos “H” (por el manejo higiénico de los alimentos y 11 sellos de calidad Punto Limpio (por la máxima calidad higiénica), así como certificados del Código de Conducta Nacional para la Protección de las Niñas, Niños y Adolescentes en el Sector de los Viajes y el Turismo a tres hoteles.
En ceremonia realizada en el hotel Sheraton Buganvilias, fueron otorgados 14 Distintivos “H” a dicho establecimiento, seis al hotel Las Palmas y uno al departamento de nutrición del Hospital Joya; los 11 sellos “Punto Limpio” fueron para el hotel Velas Vallarta y los certificados del Código de Conducta Nacional a los hoteles Sheraton Buganvilias, Krystal Vallarta y Buenaventura Grand.
Dra. Paloma Castillón Rodríguez, coordinadora de Salud Pública de la Región Sanitaria 8 de la Secretaría de Salud Jalisco, recordó que el programa Nacional de Manejo Higiénico de Alimentos Distintivo “H”, para todos los establecimientos fijos de alimentos y bebidas, fue creado con el propósito fundamental de disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos en turistas y mejorar la imagen del país con respecto a la seguridad alimentaria.
“Las enfermedades gastrointestinales son uno de los principales problemas de salud pública en México y el consumo de alimentos y bebidas poco higiénicos son las causas relacionadas con este padecimiento, por ello es fundamental que los establecimientos que manejan alimentos de cualquier sector tomen medidas necesarias para disminuir la incidencia de esas enfermedades”.
Agregó que el distintivo es otorgado por la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud a los establecimientos que cumplen con los estándares de higiene implicados en la norma oficial que habla del manejo higiénico de los alimentos. “Se trata de un programa cien por ciento preventivo, enfocado en mantener buena práctica de higiene, evitando así la contaminación que pudiera causar enfermedades transmitidas a los comensales. Es esencial que los empresarios se comprometan cada vez más con la mejora continua, incluyendo la calidad higiénica de los alimentos”.
Este programa contempla un programa de capacitación al 80% del personal operativo y al 100% del personal de mandos medios y altos, la capacitación es orientada por un consultor registrado con perfil en el área químico–médico-biológica, y los conocimientos que se imparten están estructurados bajo lineamientos dictados por un grupo de expertos en la materia.
El Sello de Calidad “Punto Limpio” es un reconocimiento que otorga la Secretaría de Turismo y está avalado por la Secretaría de Salud y la Secretaría del Trabajo y Previsión Social, para las empresas del sector Turístico (restaurantes, hoteles, cafeterías, agencias de viajes, arrendadoras de autos, operadoras de buceo, centros de ocio y entretenimiento, entre otros.), por haber implementado la metodología desarrollada por SECTUR y aplicada por consultores especializados con el objetivo propiciar la incorporación de buenas prácticas de higiene y proteger la salud de sus clientes, de sus trabajadores y de las comunidades.
El Código Conducta Nacional (CCN) es un instrumento creado por la Secretaría de Turismo como un compromiso que adquiere voluntariamente la industria turística, para proteger a las niñas, niños y adolescentes en contra de la explotación sexual y laboral de niñas, niños y adolescentes y el trabajo infantil, a través de la implementación de 6 directrices en sus empresas o establecimientos.
También estuvieron presentes: Jorge Quintero Alvarado, director de Turismo de Playa de Puerto Vallarta de la Secretaría de Turismo de Jalisco; el alcalde interino Francisco José Martínez; Alejandro Torres Magaña, gerente de la Asociación de Hoteles y Moteles de Puerto Vallarta; Carmen Hernández Ferrer, vicepresidenta de Canaco Puerto Vallarta; Jorge Luis Carbajal Díaz, presidente de Canirac Vallarta, y Francisco Vizcaíno Rendón, presidente de Coparmex.
