Inmerso en el trabajo para mantener la tradición de la Rosca de Reyes recibe respaldos en sus aspiraciones para abanderar a la coalición Fuerza y Corazón
Una de las tradiciones que une familias es el disfrutar de una pieza de Rosca de Reyes este seis de enero y en Puerto Vallarta la venta de este postre tradicional comienza desde al menos tres días antes y se mantiene días después del 6 de enero, como sucede desde hace más de tres décadas en la Panadería y Pastelería Don Chonito.
Al respecto, Arnulfo Ortega Contreras, propietario esa a panadería que abrió el 13 de septiembre de 1990 que don Arnulfo Contreras inauguró la panadería y pastelería que anhelaba desde los 17 años de edad, una panadería consolidada con base a esfuerzos y constancia consolido, a la par que amasaba y horneaba el pan, su inquietud de servicio a la comunidad le condujo a otros espacios en organismos empresariales.
Así llego a la presidencia de la Coparmex y actualmente es presidente del Consejo Coordinador de Puerto Vallarta y Bahía de Banderas, sin dejar de lado el espíritu altruista como lo hizo durante los momentos más críticos de la crisis por el Covid-19, comenzando desde casa al sostener su plantilla laboral de cerca de un centenar de colaboradores.
Con una reconocida trayectoria de servicio a la comunidad e impulso de la unidad en el empresariado y la responsabilidad social de las empresas que le catapultó para ser considerado como un ciudadano reúne las cualidades para ser abanderado de la coalición Fuerza y Corazón a la Presidencia Municipal de Puerto Vallarta.
Sin embargo, una persona de la cultura del esfuerzo. aprendió el oficio de panadero con el “El fantasma”, el señor Adolfo Gama Padilla, además que de jovencito trabajo como lavaplatos, taquero y cocinero, hasta que con 25 años de edad hizo realidad su sueño al abrir la panadería que cuando le preguntaron como lo llamaría no dudó en ponerle “Don Chonito” por el afecto y cariño a su padre, Don Ascensión Ortega.
“Nosotros trabajamos para deleitar a las familias vallartenses que pasen un momento de tradición y convivencia, la rosca de pastelería y panadería Don Chonito es inigualable porque tiene un sabor auténtico con ate, higo, membrillo, cereza y una textura crujiente y fresca por fuera que no lleva conservadores por eso se hace al momento para que la lleven a su mesa recién hecha” suele decir en estos días.
Además de las familias, empresas que comparten con sus empleados la tradición suelen consumir la Rosca de Reyes desde el día primero de enero hasta el día diez del mes incluso, por lo que Arnulfo Ortega señaló que la primera semana del mes se dedican a producir la rosa de forma masiva y posteriormente sobre pedidos para entregar calidad.
Con la licenciatura en Derecho por la Univa, por ese espíritu de superación se alista para ir por la maestría, sin deslindarse de trabajo en su panadería como hace en estos días de arduas jornadas para amasar y hornear cientos de Roscas de Reyes.
De esa manera Don Chonito inicia el 2024, en que hizo públicas sus aspiraciones para contender bajo la bandera de la coalición Fuerza y Corazón por la Presidencia Municipal.
