• Canirac destaca en la capacitación constante para en el sector de servicios turísticos

Carina Elizondo

Desde el primero de noviembre comenzó a repuntar la afluencia de turismo en Puerto Vallarta, marcando el inicio de la temporada alta para la hotelería y principalmente restaurantes, por lo que quienes brindar el servicio a sus comensales ya se encuentran preparados para recibir al turismo nacional y extranjero, destacó el director de la Cámara Nacional de la industria de Restaurantes  y Alimentos Condimentados(CANIRAC)  Ricardo Ortiz Fernández.

Explicó que los productos derivados del mar suelen ser los más consumidos por los clientes nacionales al llegar a uno de los distintos restaurantes, como el camarón, pescado y pulpo, pero también llegan a este puerto turistas del norte del país que buscan un corte de carne fino y especial, comentó Ortiz Fernández.

La Canirac ofrece capacitación a los prestadores de servicio en el ramo gastronómico para dar una mejor atención a los turistas, “debemos seguir conservando el lema de ser el puerto más amigable del mundo, eso solo se logra con constante capacitación de los que ofrecen nuestra gastronomía vallartense”.

Durante el mes de noviembre, diciembre y enero la presencia de visitantes aumenta en este destino con un 70 por ciento de turismo extranjero proveniente de Estados Unidos, Canadá, y del continente Europeo, pero el 30 por ciento restante es turismo nacional, ambos deben atenderse de la misma forma, ya que los dos generan derrama económica para esta ciudad, añadió el director de CANIRAC.

Finalmente, apeló a la buena promoción que realice el gobierno estatal y municipal para la marca Vallarta-Riviera Nayarit, seguir con la certificación de playas e impuso a las zonas de restaurantes como Olas Altas, colonia Centro de Puerto Vallarta y Marina Vallarta, donde destacan platillos desde los más gourmet hasta los típicos mexicanos.